Deliciosos rollos de canela hechos en Thermomix - Receta fácil y paso a paso

Ingredientes para los rollos de canela:

• 500 gr de harina de fuerza
• 50 gr de azúcar
• 20 gr de levadura fresca
• 250 ml de leche entera
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Los rollos de canela son un clásico de la repostería y, gracias a la Thermomix, podemos hacerlos de forma rápida y sencilla. Empezaremos mezclando en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura y la sal, durante unos segundos a velocidad 4.

Preparación de la masa:

A continuación, añadimos la leche, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y la extracto de vainilla, y mezclamos todos los ingredientes durante 5 minutos a velocidad 4.

Una vez que tengamos la masa de los rollos de canela lista, la retiramos del vaso y la dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido y tapada con un paño húmedo para que fermente. Transcurrido el tiempo de reposo, estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de unos 30x40 cm.

Preparación del relleno:

Para el relleno de los rollos, necesitaremos:

• 100 gr de azúcar moreno
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de canela molida

Mezclamos bien todos los ingredientes y los extendemos sobre la masa, dejando un poco de espacio en los bordes. Enrollamos la masa desde uno de los lados más largos hasta el otro, formando un cilindro.

Corte y horneado de los rollos de canela:

Cortamos el cilindro en rodajas de 2-3 cm de ancho y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Dejamos reposar los rollos durante 15 minutos y precalentamos el horno a 180 grados. Una vez caliente, horneamos los rollos durante 20-25 minutos, hasta que se doren por encima.

Tips para servir:

Estos rollitos de canela están deliciosos recién hechos, pero también se pueden comer fríos. Para servirlos, podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima o preparar un glaseado de azúcar glass y leche para añadir un toque dulce extra.

Con esta receta de rollos de canela hechos en Thermomix, podrás disfrutar de un dulce irresistible sin tener que pasar horas en la cocina. ¡Buen provecho!

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