Sopa de frijoles con fideos: Una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del año

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros remojados por 8 horas
• 4 tazas de agua
• 1 tomate picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile verde picado
• 1 cucharadita de cilantro picado
• 2 tazas de fideos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:

En una olla grande, cocina los frijoles en 4 tazas de agua con un poco de sal hasta que estén suaves, durante aproximadamente 30-40 minutos. Si usas una olla de presión, sigue las instrucciones del fabricante.

Cuando los frijoles estén blandos, ¡es el momento de agregar los demás ingredientes! Agrega los tomates, la cebolla, el ajo y el chile verde picados y cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien mezclado.

Agrega las 2 tazas de fideos a la olla y cocina hasta que estén suaves.

Bonificación para los amantes del sabor:

Agrega una cucharadita de cilantro picado para darle una chispa adicional a tu sopa.

Servir:

Sirve caliente con un chorrito de aceite vegetal y disfruta de tu deliciosa sopa de frijoles con fideos.

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