Recetas con cuajada de yogur

Recetas deliciosas con cuajada de yogur

La cuajada de yogur es un ingrediente muy versátil en la cocina. Esta puede utilizarse para preparar postres o platos salados, ya que su sabor es neutro y su textura cremosa y suave. En este artículo, te mostraremos algunas recetas con cuajada de yogur que puedes preparar fácilmente en casa.

Postres con cuajada de yogur

Pudín de vainilla

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 sobre de cuajada de yogur
• 1 sobre de pudín de vainilla
• 100 gramos de azúcar
• Canela en polvo

Preparación:

1. En una olla, pon a calentar la leche a fuego medio.
2. Cuando la leche esté caliente, añade el sobre de cuajada de yogur y revuelve bien.
3. Añade el azúcar y el sobre de pudín de vainilla. Revuelve constantemente hasta que espese.
4. Coloca el pudín en moldes individuales y espera a que se enfríe.
5. Una vez esté frío, espolvorea canela en polvo sobre el pudín y sirve.

Cheesecake de cuajada de yogur

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas tipo maría
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 1 taza de cuajada de yogur
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, tritura las galletas tipo maría y mezcla con la mantequilla derretida.
2. Coloca las galletas trituradas en el fondo de un molde para cheesecake y presiona bien para formar una capa uniforme.
3. En un tazón, mezcla el queso crema con la cuajada de yogur, el azúcar y los huevos.
4. Vierte la mezcla de queso crema en el molde con la base de galletas.
5. Hornea por 45 minutos a 180 grados Celsius.
6. Deja enfriar y ¡listo!

Platos salados con cuajada de yogur

Dip de cuajada de yogur y pepino

Ingredientes:

• 1 taza de cuajada de yogur
• 1 pepino
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de aceitunas
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños.
2. En un procesador de alimentos, coloca la cuajada de yogur, el ajo, las aceitunas, el jugo de limón y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla de cuajada en un tazón y añade los cubos de pepino.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve con pan pita o galletas saladas.

Ensalada de espinacas y fresas con aderezo de cuajada

Ingredientes:

• 4 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de fresas cortadas en cuartos
• 1/2 taza de cuajada de yogur
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava las espinacas y colócalas en una ensaladera.
2. Añade las fresas a las espinacas.
3. En un tazón, mezcla la cuajada de yogur, el vinagre balsámico y la miel. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.
5. Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada.