5 deliciosas recetas de cremas de verduras para disfrutar este invierno

Cremas de verduras: saludables y deliciosas

Si estás buscando una forma saludable y sabrosa de incorporar más verduras a tu dieta, las cremas de verduras son una excelente opción. Estas recetas son fáciles de preparar, económicas y muy nutritivas. A continuación, te presentamos algunas de nuestras recetas favoritas:

Crema de calabaza

La crema de calabaza es una de las opciones más populares y versátiles. Para hacerla, necesitarás:

• 1 kg de calabaza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Corta la calabaza en cubos y pica finamente la cebolla y el ajo.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la calabaza y cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté suave.
4. Retira del fuego y permite que se enfríe un poco.
5. Pasa la mezcla por una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y homogénea.
6. Vuelve a calentar la mezcla a fuego medio y agrega la leche, la sal y la pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta.

Crema de espinacas

La crema de espinacas es una excelente opción para incorporar más hierro y calcio a tu dieta. Para hacerla, necesitarás:

• 400 gramos de espinacas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava las espinacas y pícalas finamente.
2. Pica la cebolla y el ajo.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega las espinacas y el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego medio hasta que las espinacas se hayan reducido y estén suaves.
5. Retira del fuego y permite que se enfríe un poco.
6. Pasa la mezcla por una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y homogénea.
7. Vuelve a calentar la mezcla a fuego medio y agrega la leche de coco, la sal y la pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

Las cremas de verduras son una opción nutritiva, fácil de preparar y deliciosa para incorporar más vegetales a tu dieta. Experimenta con diferentes verduras y combinaciones para encontrar tus propias recetas favoritas.

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