Prepara deliciosos Red Velvet con harina preparada

El sabor irresistible de Red Velvet con harina preparada

El Red Velvet es un pastel sumamente popular en Estados Unidos. El secreto de su éxito se encuentra en la combinación de sabores y texturas: una masa suave y esponjosa de cacao, con un suave toque de vinagre blanco, y un delicado sabor a vainilla. Pero, ¿cómo prepararlo de manera fácil y rápida?

Harina preparada: la clave del éxito

La harina preparada es una mezcla de harina de trigo con levadura química, también conocida como polvo de hornear, y otros ingredientes que ayuda a conseguir la textura esponjosa y aireada del bizcocho. Gracias a esta incorporación, no necesitas preocuparte por medir cantidades exactas de cada ingrediente, simplemente añade la mezcla de harina preparada a los demás ingredientes secos de la receta.

Ingredientes

• Una taza y media de harina preparada
• Media taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• Una taza de azúcar
• Dos huevos grandes
• Una cucharadita de extracto de vainilla
• Media taza de leche
• Dos cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una cucharadita de vinagre blanco
• Media cucharadita de sal
• Colorante rojo para alimentos (opcional)

Paso a paso

1. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea y esponjosa.
3. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla.
5. En otro tazón mezcla la harina preparada, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
6. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, en tres partes alternando con la leche. Mezcla hasta que todo esté incorporado.
7. En una taza aparte, mezcla el vinagre blanco con el colorante rojo para alimentos, y añade esta mezcla a la masa de Red Velvet.
8. Mueve la masa a un molde previamente engrasado y enharinado.
9. Hornea por aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
10. Deja enfriar en un molde durante unos 10 minutos, y coloca sobre una rejilla para enfriar completamente. ¡Listo para servir!

Con esta receta, podrás disfrutar del delicioso sabor del Red Velvet con harina preparada. Añade tu propio toque, ya sea con coberturas de queso crema, butter cream o merengue, para lograr una experiencia aun más deliciosa. ¡No esperes más y pon manos a la obra!