Red velvet receta sin colorante

Red Velvet: la receta sin colorante artificial

La red velvet es un delicioso pastel que se caracteriza por su color rojo intenso y su textura suave y esponjosa. Si bien es cierto que su sabor es muy similar al del bizcocho de chocolate, la red velvet se ha popularizado en todo el mundo gracias a su llamativo color y su aspecto sofisticado. Sin embargo, muchas personas evitan consumir alimentos que contengan colorantes artificiales, por lo que en esta ocasión te presentaremos una deliciosa receta de red velvet sin colorante.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
2. En otro recipiente, mezcla la leche con el vinagre blanco y déjalo reposar durante unos minutos.
3. Bate los huevos en otro recipiente y añade el aceite vegetal, la mezcla de leche y vinagre, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
4. Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega el cacao en polvo y mezcla bien.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante 30-35 minutos a 180°C.

Una vez que hayas horneado el pastel de red velvet, puedes decorarlo con crema de queso o con cualquier otro ingrediente que prefieras. Esta receta de red velvet sin colorante es muy fácil de preparar y el resultado es un pastel suave, esponjoso y delicioso que te aseguramos que le encantará a toda tu familia y amigos. ¡Atrévete a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!