Risotto de bacon y setas
¿Qué es el risotto?
El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana, que se prepara a base de arroz y se cuece en un caldo. Es una deliciosa opción para aquellos amantes de la cocina italiana que buscan algo diferente a la pasta.
Ingredientes
- 250 gramos de arroz arbóreo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 150 gramos de setas
- 150 gramos de bacon
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y los ajos
- Lavar las setas y cortarlas en láminas
- Cortar el bacon en trozos pequeños
- Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla y los ajos para sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el bacon y las setas a la misma sartén y cocinar hasta que estén cocidos.
- Agregue el arroz y cocine durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
- Añadir el caldo de pollo en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté suave y cremoso, pero aún al dente.
- Retirar del fuego y añadir sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien.
- Sirva caliente y disfrute de este delicioso risotto de bacon y setas.
Conclusión
Si eres amante de la cocina italiana y te gustan los platos con arroz, el risotto de bacon y setas es la elección perfecta. Su preparación es muy sencilla y los resultados son realmente deliciosos. ¡Anímate a cocinar esta receta y comparte tu experiencia!
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