Descubre la receta del delicioso Risotto de Boletus con Thermomix: sabor y facilidad en una sola preparación

¿Qué es el risotto?

El risotto es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana, y consiste en una preparación con arroz arbóreo cocinado a fuego lento en un fondo de caldo caliente. El resultado es una textura cremosa y un sabor exquisito.

Preparación del risotto de boletus en thermomix

Para preparar un delicioso risotto de boletus con thermomix, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 200 gr. de arroz arbóreo
• 200 gr. de boletus frescos
• 1 cebolla
• 100 ml. de vino blanco seco
• 600 ml. de caldo de pollo
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de queso parmesano
• Sal y pimienta

Paso 1: Preparar los ingredientes

Picar finamente la cebolla y cortar los boletus en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír la cebolla y los boletus

Calentar la mantequilla en la thermomix y añadir la cebolla. Sofreír a velocidad 2 durante 2 minutos. Añadir los boletus y saltear durante unos minutos.

Paso 3: Cocinar el arroz

Añadir el arroz y mezclar bien con la cebolla y los boletus. Añadir el vino blanco y cocinar a velocidad 1 durante 2 minutos. A continuación, añadir el caldo de pollo caliente y cocinar a velocidad 1 durante 18-20 minutos.

Paso 4: Añadir el queso parmesano y la mantequilla

Cuando el arroz esté cocinado, añadir el queso parmesano y la mantequilla. Mezclar bien hasta que quede una textura cremosa.

Consejos y variaciones

El risotto de boletus con thermomix es un plato muy versátil, se puede preparar con diferentes tipos de setas o champiñones. También se puede añadir un poco de azafrán para darle un toque de sabor y color. Para los vegetarianos, se puede utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

Conclusión

En conclusión, el risotto de boletus con thermomix es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Con unos pocos ingredientes se puede conseguir un plato típico de la cocina italiana con una textura cremosa y un sabor delicioso. ¡Buen provecho!

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