Delicioso risotto de champiñones y carne para probar en casa

En este artículo queremos compartir contigo una deliciosa receta de risotto de champiñones y carne, una combinación perfecta de sabores y texturas que encantará a toda tu familia.

Ingredientes:

• 300g de arroz para risotto
• 500g de champiñones frescos
• 400g de carne de res cortada en tiras
• 1 cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Para preparar este delicioso risotto de champiñones y carne, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1:

Limpia y pica los champiñones en trozos pequeños y reserva.

Paso 2:

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y agrega la carne. Saltea hasta que esté dorada y retira de la sartén.

Paso 3:

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y saltea por unos minutos hasta que estén suaves.

Paso 4:

Agrega el arroz y revuelve hasta que esté bien cubierto con la mezcla de champiñones y cebolla. Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se evapore.

Paso 5:

Agrega el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cocido y el risotto esté cremoso. Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos.

Paso 6:

Añade la carne que reservaste en el paso 2 y el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

Servir:

Sirve el risotto de champiñones y carne caliente y disfruta de este delicioso plato.

¡Buen provecho!

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