Deliciosas recetas de risotto de espárragos: ¡Sabor exquisito en cada bocado!

El delicioso y versátil risotto de espárragos

El risotto de espárragos es una receta clásica de la cocina italiana que destaca por su sabor y textura cremosa. Los espárragos aportan un toque fresco y distintivo a este plato tradicional.

Ingredientes necesarios:

• Arroz arborio
• Espárragos frescos
• Caldo de verduras
• Cebolla
• Vino blanco
• Mantequilla
• Queso parmesano
• Sal y pimienta

Para hacer un risotto de espárragos delicioso, es importante seleccionar ingredientes de calidad y seguir los pasos correctamente. Se recomienda utilizar espárragos frescos y arroz arborio, ya que este último es fundamental para obtener la textura cremosa característica del risotto.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta los espárragos en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla y ralla el queso parmesano.

Paso 2: Sofreír la cebolla

En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 3: Añadir el arroz y el vino

Agrega el arroz arborio a la sartén y remueve para que se impregne con la mantequilla. Añade un chorrito de vino blanco y espera a que se evapore el alcohol.

Paso 4: Cocinar el risotto

Poco a poco, ve añadiendo caldo de verduras al arroz y removiendo constantemente hasta que esté cremoso. Incorpora los espárragos cortados y continua la cocción.

Paso 5: Finalizar y servir

Retira la sartén del fuego, agrega el queso parmesano rallado y mantequilla fría en trozos. Remueve bien y deja reposar unos minutos antes de servir el risotto de espárragos.

¡Disfruta de este exquisito plato italiano en una comida especial o simplemente para consentirte en cualquier momento! El risotto de espárragos es una opción versátil y deliciosa que seguramente te encantará.