Deléitate con esta deliciosa y auténtica receta chilena de rollitos de canela irresistibles

Los famosos Rollitos de Canela Chilenos

La cocina tradicional chilena es muy extensa y variada, y uno de los postres más populares son los rollitos de canela. Estos deliciosos bocadillos son una mezcla perfecta de, canela, azúcar, mantequilla y una masa esponjosa que los hace irresistibles.

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina
• 1 cucharada de sal
• 5 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua tibia
• 2 barras de mantequilla
• 1 cucharada de levadura
• 2 cucharaditas de canela molida
• Azúcar rubia

Preparación

Para la masa:

1. En un recipiente añadir la harina, la sal y 3 huevos. Mezclar todo.
2. Añadir poco a poco el agua tibia y seguir mezclando hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar por al menos 30 minutos.
3. En otro recipiente, batir 2 huevos y mezclar con el azúcar, la mantequilla derretida, la levadura y la canela.
4. Agregar esta mezcla a la primera masa, amasando constantemente hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
5. Dejar reposar de nuevo durante 15 minutos antes de estirar la masa con un rodillo hasta que quede con un grosor de 1 centímetro.
6. Espolvorear con azúcar rubia y enrollar la masa, cortar en pedazos de 3 centímetros de grosor y colocar sobre una bandeja para el horno.
7. Dejar reposar por otros 15 minutos antes de hornear a 170°C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los rollitos estén dorados por encima.

Presentación

Los rollitos de canela chilenos son deliciosos servidos como postre o como una merienda dulce con un buen café. Se pueden decorar con un poco de canela en polvo o en azúcar impalpable, ¡y a disfrutar!

Conclusión:

La receta de los rollitos de canela chilenos es una de las favoritas en todo el país, y por una buena razón. La difícil mezcla de la canela con la masa esponjosa y la dulzura del azúcar crea una combinación irresistible para cualquier amante de la comida dulce.

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