Rollos de canela con harina integral

Introducción

Los rollos de canela son un postre delicioso que a todos nos encanta. Sin embargo, muchas veces no son la opción más saludable debido a su alto contenido de harina refinada y azúcar blanca. Por esta razón, hoy les traigo una receta de rollos de canela con harina integral, una opción más saludable y nutritiva.

Ingredientes

• 2 tazas de harina integral
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de leche (puede ser de almendras, soja, avena, etc.)
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de canela
• 1 pizca de sal

Preparación

En un bowl mezcla la harina integral, la levadura seca, el azúcar moreno, la canela y la sal. Agrega el aceite de coco y mezcla todo bien. Luego, incorpora la leche y el huevo y sigue amasando hasta que la masa quede suave.

Paso a paso

1. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo.
2. En una taza, mezcla 2 cucharaditas de canela y 1/4 taza de azúcar moreno. Esparce esta mezcla sobre la masa.
3. Enrolla la masa formando un cilindro y córtalo en rebanadas de 5 cm aproximadamente.
4. Coloca las rebanadas en una bandeja para horno previamente engrasada, dejando un espacio entre ellas para que no se peguen al cocinar.
5. Deja reposar durante 10 a 15 minutos en un lugar cálido para que la masa suba.
6. Calienta el horno a 180°C y coloca la bandeja en el horno, hornea durante 20 a 25 minutos.

Conclusión

Estos rollos de canela con harina integral son una opción más saludable para aquellos que quieren disfrutar de un postre delicioso sin sacrificar su alimentación. La harina integral es más nutritiva y contiene más fibra que la harina refinada, lo que ayuda a mantenernos satisfechos por más tiempo. Además, el aceite de coco es una grasa saludable y la leche vegetal es baja en calorías. ¡Anímate a hacer esta receta y a disfrutar de tus rollos de canela sin remordimientos!

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