Rollos de canela maru botana

Introducción

Maru Botana es una reconocida chef y presentadora de televisión en Argentina. Además de su trayectoria en la televisión, Maru tiene varios negocios gastronómicos, entre ellos una panadería donde se destacan sus deliciosos rollos de canela.

Origen de los Rollos de Canela

Los rollos de canela tienen origen escandinavo y se popularizaron en Estados Unidos gracias a las comunidades de inmigrantes. Actualmente se han convertido en un clásico de la repostería en todo el mundo.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• 10 gramos de sal
• 25 gramos de levadura fresca
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 60 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de canela molida
• 50 gramos de azúcar rubia
• 50 gramos de mantequilla derretida

Preparación

1. Para hacer la masa, en un bol mezclar la harina, el azúcar y la sal. Desmenuzar la levadura fresca y añadirla a la mezcla.
2. Calentar la leche sin que llegue a hervir y añadirla a la mezcla. Agregar el huevo, la mantequilla y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar tapado durante una hora.
3. Para el relleno, mezclar la canela molida con el azúcar rubia y reservar.
4. Estirar la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo. Pintar la superficie con la mantequilla derretida y espolvorear la mezcla de canela y azúcar sobre toda la superficie.
5. Enrollar la masa por el lado más largo y cortar en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
6. Colocar los rollos en una bandeja para horno previamente engrasada y dejar fermentar durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
7. Servir los rollos de canela tibios o a temperatura ambiente.

Conclusión

Los rollos de canela de Maru Botana son una delicia, con una masa suave y un relleno de canela que los hace irresistibles. Siguiendo la receta y los pasos adecuados, puedes disfrutar de estos exquisitos rollos en la comodidad de tu hogar.

Fuente:

https://www.misrecetasfavoritas.net/2019/02/rollos-de-canela-de-maru-botana.html

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Rollos de canela maru botana puedes visitar la categoría Blog.