Rolls de canela sin gluten

¿Qué son los rolls de canela sin gluten?

Los rolls de canela son un postre tradicional de la cocina estadounidense que consiste en una masa de pan dulce rellena de una mezcla de canela, azúcar y mantequilla. Sin embargo, para las personas que sufren de intolerancia al gluten, este delicioso postre puede ser un problema.

Ingredientes

• 3 tazas de harina sin gluten
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite
• 1 taza de leche sin lactosa
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de mantequilla sin lactosa, derretida
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de canela en polvo

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Añade el aceite, la leche y el huevo a la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa suave.
3. Extiende la masa en una superficie plana enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
4. Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar morena y la canela en un bol pequeño.
5. Unta esta mezcla sobre la masa extendida y enrolla la masa en un cilindro largo.
6. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
7. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
8. Hornea los rolls de canela en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que se doren.

Beneficios de los rolls de canela sin gluten

Los rolls de canela sin gluten son beneficiosos para aquellos que padecen de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Ya que están hechos con harina sin gluten, no causarán ningún daño en el intestino delgado y no provocarán síntomas incómodos como dolor abdominal, diarrea, vómitos y otros problemas digestivos.

Conclusión

Si eres intolerante al gluten, no tienes que renunciar a los deliciosos rolls de canela. Puedes hacerlos en casa con harina sin gluten y disfrutar de un postre sabroso y saludable.

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