Delicioso y saludable: Descubre la receta perfecta de salmón al horno con patatas

Salmon al Horno con Patatas

Preparar un delicioso salmón al horno con patatas es una excelente opción para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. El salmón es un pescado rico en ácidos grasos Omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, mientras que las patatas aportan carbohidratos y otros nutrientes esenciales.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón fresco
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Menta fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Luego, corta la cebolla en juliana.
3. En una bandeja para horno, coloca las patatas y la cebolla. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien.
4. Hornea las patatas durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Mientras tanto, sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y jugo de limón.
6. Retira la bandeja del horno y coloca los filetes de salmón sobre las patatas y cebolla. Vuelve a introducir la bandeja en el horno.
7. Cocina durante 15-20 minutos más, o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
8. Sirve el salmón al horno con patatas acompañado de hojas de menta fresca y ¡disfruta de esta deliciosa y saludable preparación!

Este plato es ideal para una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una comida especial. La combinación de los sabores del salmón, las patatas y el toque fresco de la menta, hacen de esta receta una opción irresistible.

Recuerda que al cocinar el salmón al horno, estás aprovechando todas sus propiedades nutritivas sin sumar calorías innecesarias. ¡Experimenta en la cocina y sorprende a todos con esta deliciosa preparación!