Prepara el Salmón al Limón Perfecto en la Sartén: Consejos y Receta

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Preparación

1. Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

2. Espolvoree los filetes de salmón con harina, sacudiendo cualquier exceso.

3. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada los filetes de salmón y cocine hasta que estén dorados (unos 5 minutos por cada lado).

4. Agregue la mezcla de limón a la sartén y cocine durante 1-2 minutos hasta que se forme una salsa espesa.

5. Sirva el salmón caliente con la salsa por encima.

Consejos

• Si no tiene harina para todo uso, puede sustituirla por harina de almendras.
• Puede agregar una pizca de pimentón para darle un sabor ahumado.
• Para darle un toque más fresco, puede añadir un poco de ralladura de limón a la salsa.

Beneficios para la salud

El salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas B6 y B12. Además, el consumo regular de salmón puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la función cerebral y reducir la inflamación en el cuerpo. El limón también es rico en vitamina C, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.