Receta de salmón con leche de coco y curry: sabores exóticos en tu plato

Receta de Salmón con Leche de Coco y Curry

El salmón con leche de coco y curry es una combinación deliciosa que combina la frescura del pescado con el sabor exótico de la mezcla de especias. Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados o para una comida especial en casa. A continuación, te ofrecemos la receta paso a paso:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 400ml de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz basmati para acompañar

Preparación:

Paso 1:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.

Paso 2:

Agrega la pasta de curry rojo y saltea durante unos minutos para potenciar su sabor.

Paso 3:

Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien con las verduras y el curry. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 4:

Añade los filetes de salmón a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por lado, hasta que estén cocidos pero jugosos.

Paso 5:

Sirve el salmón con la salsa de leche de coco y curry por encima, acompañado de arroz basmati. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta de salmón con leche de coco y curry es una verdadera delicia para los amantes de los sabores exóticos y aromáticos. Anímate a prepararla en casa y sorprende a todos con este plato tan especial.