Salmón con salsa de camarones y champiñones: receta exquisita para impresionar a todos

Delicioso salmón con salsa de camarones y champiñones

El salmón es uno de los pescados más populares en la gastronomía mundial debido a su sabor y versatilidad en la cocina. Hoy te presento una exquisita receta de salmón con salsa de camarones y champiñones que seguramente te encantará.

Ingredientes:

• Filetes de salmón frescos
• Camarones pelados y limpios
• Champiñones frescos
• Cebolla picada
• Ajo machacado
• Caldo de pescado
• Crema de leche
• Vino blanco
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto y resérvalos. En una sartén caliente, derrite un poco de mantequilla y añade los camarones para dorarlos por ambos lados. Retira los camarones de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Incorpora la cebolla y el ajo, y cuando estén transparentes añade los champiñones previamente cortados. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos.

Luego, vierte un poco de vino blanco en la sartén y deja reducir. Añade el caldo de pescado y la crema de leche. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

Por último, vuelve a poner los camarones en la sartén y coloca los filetes de salmón encima de la salsa. Cocina por unos minutos más, cuidando de no cocinar demasiado el salmón para que no se reseque.

Sirve el salmón con salsa de camarones y champiñones bien caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Una combinación deliciosa que deleitará tu paladar!