Receta de Salmón con Verduras al estilo Arguiñano: Una Deliciosa Combinación de Sabores

Receta de Salmón con Verduras de Karlos Arguiñano

Si estás buscando una receta saludable y fácil de hacer, no te pierdas esta preparación de salmón con verduras al estilo de Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• 2 zanahorias medianas
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 250 ml de caldo de pescado
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Cortar el calabacín, la cebolla y el pimiento verde en juliana.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir las verduras.
3. Sofreír durante 10-12 minutos hasta que las verduras estén doradas, luego agregar el caldo de pescado y salpimentar al gusto.
4. Dejar cocinar por 5 minutos más y luego retirar del fuego.
5. En una sartén aparte, dorar los filetes de salmón con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos por dentro.
6. Para emplatar, colocar las verduras en el fondo del plato y luego poner el salmón encima. Servir caliente y disfrutar.

Esta sencilla pero deliciosa receta de salmón con verduras es una excelente opción tanto para el almuerzo como para la cena. Además, es una forma saludable de comer pescado y vegetales, lo que lo convierte en un plato altamente recomendado para aquellos que buscan cuidar su salud y alimentación. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!

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