Descubre la deliciosa receta de salsa casera para albóndigas: ¡Sabor auténtico en cada bocado!

La salsa perfecta para tus albóndigas caseras

En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa casera para acompañar tus albóndigas. A diferencia de las salsas comerciales, esta receta te permitirá controlar los ingredientes y obtener un sabor único y auténtico. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de azúcar
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de caldo de pollo
• Perejil fresco picado

Preparación:

1. En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla, los ajos, los tomates, el pimiento rojo y la zanahoria.

2. En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla picada y cocinamos hasta que esté dorada y transparente.

3. Agregamos los ajos picados y removemos durante un minuto para que suelten su aroma.

4. Añadimos los tomates, el pimiento y la zanahoria picados. Cocinamos durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

5. Añadimos sal y pimienta al gusto, junto con una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.

6. Agregamos la hoja de laurel y el caldo de pollo. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.

7. Pasado este tiempo, retiramos la hoja de laurel y trituramos la salsa con una batidora hasta obtener una textura suave.

8. Volvemos a colocar la salsa en la cazuela y la dejamos cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos para potenciar los sabores.

9. Finalmente, añadimos las albóndigas previamente cocidas a la salsa y las dejamos reposar durante unos minutos para que absorban todos los sabores.

10. Espolvoreamos perejil fresco picado por encima y servimos caliente.

Ahora tienes una salsa casera deliciosa lista para disfrutar con tus albóndigas caseras. ¡Bon appétit!

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