Descubre cómo preparar una deliciosa y original salsa de café en casa
¿Qué es la salsa de café?
La salsa de café es una mezcla de ingredientes que da origen a una salsa con sabor a café. Esta salsa es muy utilizada en la gastronomía, especialmente en la cocina de autor debido a la singularidad que le brinda el café.
Beneficios de utilizar café en la salsa
El café es un ingrediente con múltiples beneficios para la salud como la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, la disminución del deterioro cognitivo, el aumento de energía y el control de peso. Además, el café es un potente antioxidante que protege al cuerpo del daño celular causado por los radicales libres.
Ingredientes
- 2 tazas de café
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: En una sartén a fuego medio, coloca un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltea hasta que la cebolla esté tierna.
- Paso 2: Agrega el café, la salsa de soja, la miel, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese y se reduzca a la mitad.
- Paso 3: Agrega el cilantro fresco picado y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar.
- Paso 4: Sirve la salsa de café acompañando carnes o como aderezo para ensaladas.
Conclusión
La salsa de café es una opción innovadora y deliciosa para darle un toque diferente a tus platillos. Con esta receta fácil y rápida puedes disfrutar de los beneficios del café en tu cocina y sorprender a tus amigos y familiares con un sabor único.
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