La mejor salsa de tomate para tacos: receta fácil y deliciosa

Introducción

Si eres un amante de la cocina mexicana, sabrás lo importante que es tener una buena salsa de tomate a mano. Y es que, no hay nada mejor que una deliciosa salsa de tomate para tacos que acompañe tus platillos favoritos.

Ingredientes

• 6 tomates maduros
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 chile jalapeño
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar esta rica salsa de tomate, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Asar los tomates

ASAR los tomates es una técnica que les dará un sabor tostado y profundo. Para hacerlo, precalienta el horno a 200 grados. Corta los tomates por la mitad, sácale las semillas y colócalos con la piel hacia arriba en una bandeja para horno untada con aceite de oliva. Hornea por unos 20 minutos o hasta que estén suaves y dorados.

Paso 2: Sofreír la cebolla, ajo y chile jalapeño

En una sartén bien caliente agrega el aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo y el chile jalapeño picados finamente. Sofríe por unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté caramelizada.

Paso 3: Mezclar todo en una licuadora

Una vez que los tomates estén asados, añade todos los ingredientes a una licuadora y mezcla hasta obtener una salsa de consistencia suave y homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto. Si quieres una salsa más picante, añade otro chile jalapeño.

Conclusión

Como puedes ver, preparar una deliciosa salsa de tomate para tacos es muy fácil. Esta salsa combina perfectamente con tacos de carne, pollo o pescado y le dará un toque fresco y picante a tu platillo. Anímate a prepararla y disfruta de la auténtica cocina mexicana. ¡Buen provecho!

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