Salsa jardinera para albóndigas

Salsa jardinera para albóndigas

La salsa jardinera es un excelente complemento para darle un toque de frescura y sabor a tus albóndigas caseras. Esta salsa, llena de vegetales y especias, aporta una combinación perfecta de texturas y sabores que harán que tus albóndigas destaquen en cualquier comida. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararla!

Ingredientes:

• 1 cebolla picada en cubitos pequeños
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento verde picado en cubitos
• 1 pimiento rojo picado en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates pelados y picados en cubitos
• 1 lata de tomate triturado
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Preparación:

Para comenzar, en una sartén grande calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el ajo, y sofríe a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.

Agrega los tomates picados y el tomate triturado a la sartén. Mezcla todo bien y deja cocinar por unos minutos.

Una vez que la mezcla esté caliente, agrega el comino, el pimentón, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Remueve todo y permite que las especias se integren con los vegetales y los tomates.

Añade un poco de agua (aproximadamente medio vaso) a la salsa si ves que está muy espesa. Esto ayudará a que la salsa se cocine adecuadamente.

Deja que la salsa se cueza a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Si ves que se seca demasiado, puedes agregar un poco más de agua.

Finalmente, retira las hojas de laurel y sirve la salsa jardinera con tus albóndigas caseras. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque decorativo.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa que hará tus albóndigas irresistibles!

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