Descubre la auténtica receta de sancocho panameño: ¡prepara el plato favorito de Panamá en casa!

Introducción

El sancocho panameño es uno de los platos más populares de la cocina panameña. Este delicioso guiso se caracteriza por ser un plato de sabor intenso y reconfortante. Además, su preparación es relativamente sencilla, lo que lo hace ideal para cualquier persona que quiera adentrarse en la gastronomía panameña.

Ingredientes

• 1 pollo entero cortado en 6 piezas
• 1 ñame pelado y cortado en trozos grandes
• 2 plátanos verdes pelados y cortados en trozos grandes
• 2 mazorcas de maíz cortadas en trozos pequeños
• 2 yucas peladas y cortadas en trozos grandes
• 1 cebolla cortada en trozos grandes
• 3 dientes de ajo picados
• 2 hojas de culantro
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 4 tazas de agua

Preparación

Para preparar el sancocho panameño, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla grande, agrega el agua y pon a hervir.
2. Agrega el pollo, la cebolla y el ajo a la olla y cocina por alrededor de 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
3. Retira la cebolla y el ajo de la olla.
4. Agrega el ñame, los plátanos y las yucas a la olla y cocina por alrededor de 30 minutos o hasta que las yucas estén cocidas.
5. Agrega el maíz y las hojas de culantro a la olla y cocina por unos minutos más.
6. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.

Nota

Recuerda que el sancocho panameño puede ser un poco pesado, por lo que es ideal para disfrutar en un almuerzo o cena abundante. También puedes acompañarlo con arroz blanco y una buena salsa picante.

Conclusión

El sancocho panameño es una de las comidas más auténticas y tradicionales de la gastronomía panameña. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y sorprender a todos en casa!

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