Descubre la receta secreta de un sancocho delicioso ¡con todos los ingredientes que lleva!

¿Qué es el Sancocho?

El Sancocho es una sopa típica de América Latina que consiste en una preparación de diferentes tipos de carnes, verduras y tubérculos. Dependiendo del país y la región, existen diversas variaciones del Sancocho.

Ingredientes

• 1 Kilogramo de carne de res
• 1 Kilogramo de yuca
• 1 Kilogramo de plátanos
• 1 Kilogramo de ñame
• 1 Cebolla blanca
• 4 Dientes de ajo
• 2 Tallos de cebolla larga
• 1 Pimiento rojo
• 1 Tomate
• 2 Ramas de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

En una olla grande, colocar la carne de res con agua y sal a fuego alto hasta que hierva. Retirar la espuma y bajar a fuego medio. Cubrir y dejar cocinar por dos horas.

Paso 2

Añadir la yuca, los plátanos y el ñame pelados y cortados en trozos medianos y dejar cocinar por 30 minutos más.

Paso 3

En un sartén aparte, sofreír la cebolla, el ajo, la cebolla larga y el pimiento rojo picados. Añadir el tomate picado y dejar cocinar por cinco minutos.

Paso 4

Añadir la salsa al Sancocho y dejar cocinar por otros 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 5

Servir caliente, espolvoreado con cilantro picado.

Conclusión

El Sancocho es una deliciosa sopa que se ha convertido en un plato típico de muchos países de América Latina. Su preparación es sencilla y los ingredientes se pueden variar para adaptarse a los gustos de cada quien. No hay nada mejor que disfrutar de un Sancocho caliente en compañía de la familia o los amigos.