Descubre los auténticos sabores de México: conoce los ingredientes de la sopa azteca

Sopa Azteca: Ingredientes

La sopa azteca es un plato tradicional mexicano que destaca por su delicioso sabor y su rica variedad de ingredientes. A continuación, te mostraremos los principales componentes que conforman esta exquisita sopa.

Ingredientes principales

• Tortillas de maíz: 6 unidades
• Aceite vegetal: 2 cucharadas
• Cebolla: 1 unidad, picada
• Ajo: 2 dientes, picados
• Tomates: 4 unidades, pelados y picados
• Chiles serranos: 2 unidades, picados
• Caldo de pollo: 4 tazas
• Epazote: 1 ramita
• Sal: al gusto
• Aguacate: 1 unidad, cortado en rodajas
• Queso fresco: 100 gramos, desmenuzado
• Crema agria: al gusto
• Cilantro: al gusto, picado

Además de estos ingredientes principales, puedes añadir otros elementos a tu gusto para personalizar tu sopa azteca. Algunas opciones populares son los frijoles negros, el pollo desmenuzado, el maíz y la salsa picante.

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates y los chiles serranos, y cocina por unos minutos más.
4. En una olla aparte, calienta el caldo de pollo.
5. En la misma sartén, fríe las tortillas de maíz cortadas en tiras hasta que estén doradas.
6. Retira las tortillas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Agrega las tortillas fritas al caldo de pollo caliente junto con la ramita de epazote y la sal. Cocina por 10 minutos.
8. Sirve la sopa caliente en platos individuales.
9. Añade las rodajas de aguacate, el queso fresco desmenuzado, la crema agria y el cilantro al gusto.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa azteca casera. Recuerda que puedes ajustar las cantidades y los ingredientes a tu preferencia. ¡Buen provecho!

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