Descubre la auténtica receta de la sopa azteca: ¡deléitate con el sabor original!

Sopa Azteca: Receta Original

La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla, es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana. Esta deliciosa sopa combina ingredientes frescos y sabores auténticos, resultando en una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 chile serrano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 tazas de caldo de pollo
• 4 tortillas de maíz
• Sal al gusto
• Crema agria
• Queso fresco rallado
• Variedad de toppings opcionales: aguacate en rodajas, cilantro picado, rodajas de limón, etc.

Preparación:

Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo y el chile serrano. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

Paso 3: Licua la mezcla de tomate con un poco de caldo de pollo, hasta obtener una textura suave.

Paso 4: Vierte la mezcla de tomate en la olla y añade el resto del caldo de pollo. Hierve a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 5: Mientras tanto, corta las tortillas en tiras delgadas y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.

Paso 6: Retira la sopa del fuego y sazona con sal al gusto.

Paso 7: Sirve la sopa en platos individuales y decora con las tortillas fritas, crema agria, queso fresco rallado y los toppings de tu elección.

Ya tienes lista la exquisita sopa azteca para disfrutar. ¡Buen provecho!

Fuente de la imagen: https://www.example.com

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