Descubre la receta fácil y deliciosa de la popular sopa boba

¿Qué es la sopa boba?

La sopa boba es una receta tradicional de la cocina española. Se trata de una sopa ligera que se elabora a partir de diferentes verduras y legumbres. Su nombre proviene del hecho de que es una sopa muy fácil de elaborar, por lo que se suele decir que es una "sopa para tontos". Sin embargo, a pesar de su sencillez, su sabor es delicioso y es perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes para la sopa boba

• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 1 litro de caldo de pollo
• 50 gramos de fideos
• 2 ramas de tomillo
• 2 ramas de romero
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos para preparar la sopa boba

1. Cortar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos pequeños.
2. En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y los ajos y sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agregar los pimientos y las zanahorias y sofreír durante otros 5 minutos.
4. Añadir los garbanzos cocidos y el caldo de pollo y dejar que la sopa hierva durante unos 15 minutos.
5. Agregar los fideos y las hierbas aromáticas y dejar que la sopa boba se cocine durante otros 5 minutos hasta que los fideos estén al dente.
6. Una vez que la sopa esté lista, retirar las hierbas aromáticas y servir caliente.

Consejos para acompañar la sopa boba

La sopa boba es una receta muy versátil que se puede servir como plato principal o como entrante. Para acompañarla, se recomienda servir con pan tostado y un poco de queso parmesano rallado por encima. Además se puede probar al servir con un chorrito de crema agria para darle un toque extra de sabor.

Conclusiones

La sopa boba es una receta deliciosa y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una forma sencilla y saludable de incorporar verduras y legumbres en nuestra dieta diaria. Si no lo has hecho aún, te animamos a probar esta sopa y experimentar el sabor auténtico de la cocina española.

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