Sopa cabello de ángel con huevo

Sopa de Cabello de Ángel con Huevo

La sopa de cabello de ángel con huevo es un plato tradicional en muchas culturas, conocido por su sencillez y sabor reconfortante. Esta receta es perfecta para días fríos o cuando deseas una comida ligera pero deliciosa. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita sopa.

Ingredientes

• 100 g de cabello de ángel
• 2 huevos
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados finamente y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Agrega la zanahoria cortada en cubitos pequeños y cocínala por unos minutos hasta que esté ligeramente tierna.
3. Paso 3: Añade el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Luego, baja el fuego y permite que el caldo se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Paso 4: Agrega el cabello de ángel y cocina durante 5 minutos más o hasta que esté al dente.
5. Paso 5: En un recipiente aparte, bate los huevos y añádelos lentamente a la sopa mientras revuelves constantemente para que se formen hebras de huevo.
6. Paso 6: Cocina la sopa durante 2 minutos adicionales para asegurarte de que los huevos estén bien cocidos.
7. Paso 7: Retira la sopa del fuego y sazónala con sal y pimienta al gusto. Sirve en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

Conclusión

La sopa de cabello de ángel con huevo es una opción rápida y fácil para una comida ligera y reconfortante. Los sabores de la cebolla, la zanahoria y el cabello de ángel combinados con el huevo crean una sopa deliciosa que satisfará tu paladar. ¡No dudes en probar esta receta casera!

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