Sopa castellana perfecta

Sopa Castellana Perfecta

La sopa castellana es un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Castilla. Esta deliciosa sopa caliente se prepara con ingredientes simples pero sabrosos, que le brindan un sabor auténtico y reconfortante.

Ingredientes necesarios:

• 150 gramos de pan del día anterior en rebanadas
• 6 dientes de ajo
• 150 gramos de jamon serrano en trozos pequeños
• 1 chorizo cortado en rodajas
• 1 cebolla grande picada
• 2 pimientos verdes picados
• 4 huevos camperos
• Agua
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce y sal al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y resérvalas.
2. En la misma sartén, añade los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Agrega el jamón serrano y el chorizo, y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados.
4. Añade la cebolla y los pimientos verdes picados, y cocina hasta que estén tiernos y caramelizados.
5. Luego, vierte agua suficiente en la sartén para cubrir los ingredientes. Añade el pimentón y la sal al gusto.
6. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.
7. Mientras tanto, en una olla aparte, hierve los huevos durante aproximadamente 10 minutos. Después de hervir, pélalos y resérvalos.
8. Una vez lista la sopa, sirve en platos individuales. Añade una rebanada de pan dorado encima y coloca un huevo hervido en cada plato.
9. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta exquisita sopa castellana perfecta para los días fríos.

La sopa castellana es una opción ideal para recuperarse del frío en invierno. Su sabor inconfundible y su combinación de ingredientes la convierten en un plato único y tradicional que ha conquistado los paladares de muchas generaciones. ¡Anímate a prepararla y descubre su irresistible encanto culinario!

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