Deliciosa y reconfortante: descubre la receta de nuestra sopa crema de arvejas

La deliciosa sopa crema de arvejas

La sopa crema de arvejas es un plato sabroso y reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta receta clásica combina el sabor dulce y suave de las arvejas con una textura cremosa que la convierte en una opción perfecta para los días fríos de invierno.

Ingredientes:

• 500 gramos de arvejas frescas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 papa mediana
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Comienza pelar la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y la papa. Corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños, y la zanahoria y la papa en cubos.

Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Añade las arvejas, la zanahoria y la papa a la olla, y cocina durante unos minutos, removiendo constantemente.

Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las arvejas y las verduras estén tiernas.

Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe unos minutos. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para procesar la sopa hasta obtener una textura cremosa.

Paso 6: Vuelve a calentar la sopa si es necesario y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con unas arvejas frescas o unas hojas de perejil.

Conclusión

La sopa crema de arvejas es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Su suave sabor y textura cremosa la convierten en un plato reconfortante que siempre satisfará tu apetito. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor!

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