Deliciosa receta de sopa crema de arvejas partidas para deleitar tu paladar

¿Qué es la sopa crema de arvejas partidas?

La sopa crema de arvejas partidas es un platillo que se ha consumido durante siglos en diferentes partes del mundo. Se trata de una sopa espesa, elaborada a partir de arvejas partidas y otros ingredientes que le dan un sabor único.

Ingredientes

• 500g de arvejas partidas secas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de agua
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la sopa crema de arvejas partidas, sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Lava las arvejas partidas y déjalas en remojo durante toda la noche.

Paso 2

Pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y sofríe en una olla con un poco de aceite hasta que estén dorados.

Paso 3

Agrega las arvejas partidas remojadas y las 4 tazas de agua. Lleva a hervor y luego baja el fuego a medio bajo. Cocina durante 40 minutos o hasta que las arvejas estén suaves.

Paso 4

Una vez que las arvejas estén suaves, saca la olla del fuego y deja enfriar un poco.

Paso 5

Pasa las arvejas, cebolla y ajo por una licuadora hasta lograr una mezcla homogénea.

Paso 6

Coloca la mezcla de arvejas en la olla y agrega la taza de leche. Mezcla bien y calienta a fuego medio bajo.

Paso 7

Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.

Servir

Sirve la sopa crema de arvejas partidas bien caliente, puedes añadir un poco de crema si deseas para darle un toque extra de sabor. Acompaña con pan recién horneado y ¡disfruta!

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