Deliciosa receta de sopa crema de brócoli para disfrutar en casa

¿Qué es la sopa crema de brócoli?

La sopa crema de brócoli es una preparación culinaria que consiste en una mezcla cremosa de brócoli cocido y otros ingredientes, como cebolla, ajo, leche y crema. Es una sopa saludable y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes

• 1 brócoli grande
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano al gusto (opcional)

Preparación

1. Lavar el brócoli y cortarlo en pequeñas flores. Pelar el tallo y cortarlo en cubos.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo.
3. En una olla grande, calentar un poco de aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar el brócoli y saltear por unos minutos.
5. Añadir el caldo de pollo o vegetales y cubrir la olla. Cocinar a fuego medio hasta que el brócoli esté suave.
6. Retirar la olla del fuego y esperar a que se enfríe un poco.
7. Con la ayuda de una batidora, hacer puré la mezcla hasta que quede suave.
8. Regresar la mezcla a la olla y calentar a fuego medio-bajo.
9. Agregar la leche y la crema, y mezclar bien.
10. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
11. Servir caliente y espolvorear queso parmesano si se desea.

Beneficios para la salud

La sopa crema de brócoli es una excelente elección para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva. El brócoli es rico en vitaminas y minerales, y tiene propiedades antioxidantes. Además, el caldo de pollo o vegetales utilizado en la preparación puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación.

En conclusión

La sopa crema de brócoli es una preparación deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. ¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa en casa!

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