Receta fácil y deliciosa: Sopa crema de calabacín para toda la familia

La deliciosa sopa crema de calabacín

La sopa crema de calabacín es una receta muy popular en todo el mundo, ya que es deliciosa, nutritiva y muy fácil de preparar. Es un plato ideal para las personas que desean seguir una alimentación saludable, ya que contiene importantes nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes

Ingredientes necesarios

• 2 calabacines grandes
• 2 cebollas
• 2 patatas
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar la preparación de la sopa crema de calabacín, se deben lavar los calabacines, pelar las cebollas y cortar las patatas en cubos pequeños. Luego, se sofríen las cebollas en una olla con aceite de oliva hasta que estén doradas.

A continuación, se deben agregar los calabacines y las patatas a la olla y se cocinan durante 10 minutos a fuego medio. Se agrega entonces el caldo de pollo o verduras y se deja cocinar por otros 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Posteriormente, se retira la olla del fuego y se permite enfriar por algunos minutos. Se coloca todo en una licuadora y se procesa hasta lograr una consistencia homogénea y suave. Se regresa la mezcla a la olla y se agrega la crema de leche. Se mezcla todo muy bien y se deja cocinar durante 5 minutos a fuego bajo.

Consejos y recomendaciones

• Puedes agregar otros ingredientes para personalizar la receta, como hojas de espinaca, apio o zanahorias.
• La sopa crema de calabacín puede ser servida caliente o fría.
• No te preocupes si la sopa parece un poco densa. Si deseas una consistencia más líquida, simplemente agrega más caldo o agua.

En resumen, la sopa crema de calabacín es una opción deliciosa y saludable para cualquier persona que desee cuidar su alimentación. Es fácil de preparar, económica y muy nutritiva. No dudes en incluir esta receta en tu menú semanal y disfrutar de todos sus beneficios.

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