Disfruta del sabor de una deliciosa sopa crema de champiñones en casa con nuestra receta fácil y rápida

La sopa crema de champiñones: una deliciosa y fácil opción para cualquier día

La sopa crema de champiñones es una opción perfecta para un día frío o simplemente para una cena reconfortante después de un día agotador. Esta sopa es fácil de hacer y de seguro dejará a todos satisfechos con su delicioso sabor a champiñones. Es una opción vegetariana que no sacrifica ningún sabor, ¡pruébala!

Ingredientes

• 500 g de champiñones frescos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla mediana picada
• 2 tazas de caldo de vegetales
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de harina
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Limpiar y cortar los champiñones en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla picada y saltear hasta que esté dorada.
3. Agregar los champiñones a la sartén junto con la cebolla y saltear durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y suaves.
4. Añadir el ajo picado y saltear durante 2 minutos más.
5. Agregar la harina y mezclar hasta que los champiñones estén cubiertos uniformemente.
6. Añadir el caldo de vegetales y mezclar bien. Dejar que la sopa hierva a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
8. Usando una licuadora de inmersión, procesar la sopa hasta que quede suave. Si no tienes licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora de vaso común, asegurándote de dejar enfriar la sopa antes de procesarla.
9. Agregar la crema de leche a la sopa y mezclar bien.
10. Servir caliente y disfrutar.

Consejos para que tu sopa sea perfecta

• Asegúrate de usar champiñones frescos y no viejos o marchitos. La frescura es clave en esta sopa.
• La mantequilla es importante para aportar sabor y para saltear las cebollas y los champiñones. Si no estás interesado en usar mantequilla, puedes reemplazarla con aceite de oliva.
• Agrega la crema de leche al final para evitar que se queme o se separe. La crema de leche debe ser agregada con la sopa a fuego bajo.
• No te preocupes si no tienes caldo de vegetales en casa, puedes usar agua y sazonar con más sal y pimienta al gusto.

Conclusión

La sopa crema de champiñones es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena entre semana o para una noche fría. Con solo un par de ingredientes y unos pocos pasos, tendrás una sopa llena de sabor y textura. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa opción vegetariana.

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