Descubre la auténtica receta de la deliciosa sopa criolla peruana: ¡Sorprende a tu paladar con nuestro paso a paso!

La sopa criolla peruana

La sopa criolla peruana es un platillo emblemático de la gastronomía del Perú. Es una sopa caliente, reconfortante y deliciosa que es muy popular en el país. La sopa criolla se ha convertido en un platillo muy importante para la cultura del Perú. La sopa se prepara con ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente en el mercado, es una comida casera que ha sido heredada de generación en generación.

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de res
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 4 tazas de agua
• 2 tazas de fideo cabello de ángel (vermicelli)
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de zanahorias picadas
• 2 ramas de apio picadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparando la carne

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne y sazónala con sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada por ambos lados. Retira la carne de la olla y rehoga la cebolla y el ajo.

Paso 2: Agregando los ingredientes

Una vez que la cebolla y el ajo estén transparentes, agrega los demás ingredientes en la olla (menos el fideo). Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos.

Paso 3: Agregando el fideo

Una vez que la carne y los demás ingredientes estén cocidos, agrega el fideo y cocina por 5 minutos más.

Paso 4: Servir

La sopa criolla peruana está lista para servir. Puedes acompañarla con aguacate o pan. ¡Buen provecho!

Conclusión

La sopa criolla peruana es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación. Es una sopa deliciosa, caliente y llena de sabor que es perfecta para cualquier momento del día. Si todavía no la has probado, anímate a hacer esta receta en casa y disfruta de una deliciosa sopa criolla al estilo peruano.

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