Descubre cómo preparar la mejor sopa de ajo con nuestra receta fácil y deliciosa

¿Qué es la sopa de ajo?

La sopa de ajo es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una sopa espesa y caliente hecha a base de ajo, aceite de oliva, pan y pimentón. Puede ser consumida como plato principal o como entrante.

Ingredientes

• Ajo: 6 dientes
• Aceite de oliva extra virgen: 50 ml
• Pan del día anterior: 100 gramos
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Caldo de pollo: 1 litro
• Sal: al gusto
• Huevos: 2 (opcional)
• Jamón serrano: en trozos (opcional)

Preparación

1. Pela y corta los ajos en láminas finas.
2. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y fríe el ajo sin dorarlo durante un par de minutos.
3. Añade el pan en trozos y rehoga todo junto durante unos minutos.
4. Incorpora el pimentón y remueve bien durante unos segundos.
5. Añade el caldo de pollo caliente y sal al gusto.
6. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Sirve caliente y, si deseas, añade un huevo cocido y trozos de jamón serrano.

Beneficios de la sopa de ajo

Además de ser un plato delicioso y reconfortante, la sopa de ajo tiene beneficios para la salud. El ajo es un alimento rico en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, lo que lo convierte en un buen aliado para combatir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Conclusión

La sopa de ajo es un plato sencillo y lleno de sabor que forma parte de la gastronomía española desde hace muchos años. Su versatilidad y sus beneficios la convierten en una opción ideal tanto para una cena ligera como para una comida reconfortante. Anímate a prepararla y disfruta de su sabor y propiedades.

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