Deliciosa receta de sopa de apio y puerro: el sabor reconfortante que necesitas

Deliciosa y Saludable: Sopa de Apio y Puerro

La sopa de apio y puerro es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. El apio y el puerro son dos ingredientes llenos de sabor y beneficios para nuestra salud.

¿Por qué escoger la sopa de apio y puerro?

Esta sopa es una gran alternativa para aquellas personas que buscan una opción nutritiva y baja en calorías. El apio y el puerro son verduras ricas en fibras y vitaminas. Además, poseen propiedades diuréticas y desintoxicantes, ayudando a eliminar toxinas y líquidos acumulados en nuestro cuerpo.

Ingredientes

• 3 tallos de apio
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 2 dientes de ajo
• Caldo de verduras o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pelar y picar los vegetales en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
4. Añadir el apio y el puerro picados, las zanahorias y las papas.
5. Verter el caldo de verduras o agua suficiente para cubrir los ingredientes.
6. Dejar hervir a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
8. Con una licuadora o una batidora de mano, procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
9. Volver a calentar la sopa a fuego medio y condimentar con sal y pimienta al gusto.

Ahora, puedes disfrutar de una taza de sopa de apio y puerro, ideal para una comida ligera o como entrada en una cena. Puedes añadir croutones, crema agria o incluso queso rallado para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

La sopa de apio y puerro es una opción nutritiva, baja en calorías y llena de sabor. Es una forma deliciosa de incorporar más verduras a nuestra alimentación diaria. Además, gracias a sus propiedades diuréticas y desintoxicantes, nos ayuda a mantenernos saludables y a eliminar toxinas del cuerpo.

¡No dudes en probar esta receta de sopa de apio y puerro y sorprende a tus familiares y amigos con un plato delicioso y saludable!