Lugares para probar la deliciosa sopa de calabaza peruana: una experiencia culinaria única

La deliciosa sopa de calabaza peruana

La sopa de calabaza es un platillo tradicional de la gastronomía peruana, muy popular en la región de Lima. Esta sopa es conocida por su sabor cremoso, suave y ligeramente dulce gracias al uso de la calabaza, uno de los ingredientes principales.

Ingredientes

• 1 kilogramo de calabaza pelada y cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal al gusto

Preparación

1. En una olla, dorar la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
2. Añadir la calabaza y el caldo de pollo.
3. Cocinar a fuego medio por aproximadamente 20 minutos, o hasta que la calabaza esté suave y cocida.
4. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar por unos minutos.
5. Batir la sopa con una licuadora o procesador de alimentos, hasta que quede suave.
6. Regresar la sopa a la olla y calentar a fuego medio.
7. Añadir la crema de leche y mezclar bien.
8. Sazonar con pimienta y sal al gusto.
9. Servir caliente, preferiblemente acompañada de pan tostado.

La sopa de calabaza peruana es una excelente opción para una cena caliente y reconfortante. Su textura y sabor únicos la hacen perfecta para disfrutar en familia o con amigos, especialmente en épocas frías o lluviosas.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Lugares para probar la deliciosa sopa de calabaza peruana: una experiencia culinaria única puedes visitar la categoría Sopas y cremas.