Deliciosa sopa de calabaza: una receta fácil y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión

Sopa de Calabaza - Receta Fácil

En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa sopa de calabaza de manera fácil y rápida. Ideal para disfrutar en temporada de otoño e invierno, esta receta es reconfortante y llena de sabor.

Ingredientes

• 1 calabaza grande
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 2 papas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Crema agria (opcional)
• Crutones (opcional)

Preparación

¡Comencemos!

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y corta la calabaza, cebolla, zanahorias y papas en trozos medianos. Pica finamente los dientes de ajo.

Paso 2: Sofreír los vegetales

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocinar los vegetales

Agrega la calabaza, zanahorias y papas a la olla. Revuelve bien y cocina por algunos minutos. Luego, vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Triturar la sopa

Una vez que las verduras estén cocidas, utiliza una licuadora o batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Paso 5: Servir y decorar

Vierte la sopa en tazones individuales y decora con un poco de crema agria y crutones si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!

Esta sopa de calabaza es perfecta para acompañar con un trozo de pan fresco. Además, puedes agregar tus propias variaciones, como especias extra o un toque de nuez moscada.

¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y deliciosa! La sopa de calabaza es un plato reconfortante que te mantendrá caliente en los días fríos. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa sopa de calabaza: una receta fácil y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión puedes visitar la categoría Sopas y cremas.