Deliciosa receta de sopa de calabaza y cebolla para disfrutar en el otoño

Sopa de Calabaza y Cebolla

La sopa de calabaza y cebolla es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Es una preparación fácil de hacer y sus ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado.

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 1 kilo de calabaza
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2. Cortar la calabaza en cubos.
3. En una olla, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar la calabaza y el caldo de pollo.
5. Cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté suave.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
7. Pasar la sopa por la licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
8. Volver a calentar la sopa antes de servir.

Sugerencias

Se puede agregar un poco de crema al servir la sopa para darle un toque más cremoso. También se puede agregar un poco de queso rallado encima.

La sopa de calabaza y cebolla es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida. Es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa receta de sopa de calabaza y cebolla para disfrutar en el otoño puedes visitar la categoría Sopas y cremas.