Deliciosa sopa de cebolla cremosa: receta fácil y rápida para disfrutar en casa
Índice
¿Qué es la sopa de cebolla cremosa?
La sopa de cebolla cremosa es un plato clásico de la cocina francesa. Es una sopa reconfortante y deliciosa, perfecta para los días fríos del invierno. Esta versión es aún más cremosa y suave que la sopa de cebolla tradicional.
Ingredientes necesarios
- 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de crema de leche o nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
- 1 baguette cortado en rebanadas
- 1 taza de queso gruyere rallado
Cómo preparar la sopa de cebolla cremosa
- En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén suaves y doradas.
- Agrega la harina y revuelve constantemente durante un minuto.
- Añade el caldo de pollo o de verduras y el vino blanco. Reduce el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Retira del fuego y deja que la sopa se enfrie un poco.
- Luego, utiliza una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Regresa la sopa a la olla y agrega la crema de leche o la nata líquida, sal y pimienta al gusto. Calienta a fuego lento hasta que la sopa esté calientita.
- Para servir, coloca una rebanada de baguette en cada tazón. Agrega la sopa caliente y espolvorea con queso gruyere. Sirve inmediatamente.
Conclusión
La sopa de cebolla cremosa es un plato perfecto para disfrutar en un día frío. Es fácil de hacer y el resultado es impresionante. La cebolla caramelizada le da un sabor intenso y la cremosa textura es simplemente deliciosa. ¡Atrévete a cocinarla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa sopa!
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