La mejor receta de sopa de cebolla francesa: aprende a hacerla como un auténtico chef

Sopa de Cebolla Francesa - Receta

La sopa de cebolla francesa es un plato tradicional y delicioso que se originó en Francia. Con su sabor reconfortante y textura suave, esta receta se ha convertido en un clásico de la gastronomía francesa y es apreciada en todo el mundo. A continuación, te mostraré cómo preparar esta deliciosa sopa en tu propia cocina.

Ingredientes

• 6 cebollas grandes
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de azúcar
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco seco
• Rebanadas de pan baguette
• Queso Gruyere rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, corta las cebollas en rodajas finas. En una olla grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas.

Añade el azúcar a las cebollas para realzar su dulzura y continúa cocinando durante otros 5 minutos. Luego, agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la olla, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y se desarrollen.

Montaje y Servicio

Una vez que la sopa esté lista, calienta el horno a 200°C. Coloca las rebanadas de pan baguette en una bandeja para hornear y espolvorea por encima queso Gruyere rallado. Hornea durante unos minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

Finalmente, sirve la sopa caliente en tazones individuales y coloca una rebanada de pan con queso en la parte superior de cada tazón. Puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima si lo deseas. ¡Y voilà! Tu deliciosa sopa de cebolla francesa está lista para ser disfrutada.

Espero que disfrutes de esta receta clásica francesa tanto como yo. La combinación de cebollas caramelizadas, caldo de pollo y queso gratinado es simplemente irresistible. ¡Buen provecho!

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