Descubre la mejor receta de sopa de cebolla light: deliciosa, nutritiva y baja en calorías

Sopa de cebolla light

La sopa de cebolla es un plato clásico de la cocina que se originó en Francia. Tradicionalmente, esta sopa se elabora con cebollas caramelizadas, caldo de carne y se sirve gratinada con queso. Sin embargo, si estás buscando una versión más ligera de este popular plato, aquí te presentamos una receta de sopa de cebolla light que conserva todo el sabor pero con menos calorías.

Ingredientes:

• 4 cebollas grandes, preferiblemente cebollas dulces
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de verduras bajo en sodio
• 1/2 taza de vino blanco seco
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado bajo en grasa para gratinar (opcional)

Preparación:

1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega las cebollas y los ajos picados, y cocina hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y ligeramente doradas.
4. Añade el caldo de verduras y el vino blanco, y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Lleva la sopa a hervor, reduce el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Sirve caliente y, si lo deseas, esparce un poco de queso rallado bajo en grasa sobre la sopa antes de gratinarla en el horno.
7. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de cebolla light!

Beneficios de la sopa de cebolla light:

• La cebolla es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que la convierte en un alimento beneficioso para la salud.
• Esta versión light de la sopa de cebolla es baja en calorías y grasas, lo que la hace adecuada para aquellos que siguen una dieta equilibrada.
• La sopa de cebolla light es una excelente opción para disfrutar como entrante o plato principal en una cena ligera.

Como puedes ver, ¡no necesitas renunciar al sabor para disfrutar de una sopa de cebolla más liviana! Prueba esta receta en casa y sorpréndete con su delicioso sabor y su aporte nutricional. ¡Buen provecho!