Sopa de cebolla para cenar: una receta fácil y reconfortante para las noches frías

La deliciosa sopa de cebolla

La sopa de cebolla es una deliciosa opción para la cena. Además de ser fácil y rápida de hacer, es una sopa reconfortante y llena de sabor. La cebolla es uno de los ingredientes principales y le da un gusto único. Incluso si no eres un gran fanático de las cebollas, esta sopa puede cambiar tu opinión.

Ingredientes

• 6 cebollas medianas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta negra recién molida
• 4 rebanadas de pan francés o baguette
• 1 taza de queso gruyere rallado

Preparación

1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega las cebollas y los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén dorados, removiendo ocasionalmente durante unos 25 minutos.
4. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo a la olla.
5. Añade la ramita de tomillo, la sal y la pimienta negra.
6. Deja la sopa a fuego lento durante unos 25-30 minutos.
7. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
8. Corta el pan en rebanadas de 1 cm de grosor y ponlas en una bandeja de horno.
9. Coloca el queso gruyere rallado sobre las rebanadas de pan.
10. Gratina en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
11. Sirve la sopa caliente con las rebanadas de pan con queso gratinado.

Conclusiones finales

La sopa de cebolla es una cena fácil y nutritiva, perfecta para cualquier día de la semana. Se puede personalizar según tus gustos, utilizando más o menos cebolla, cambiando el tipo de queso o incluso agregando otros ingredientes como carne o champiñones. En cualquier caso, esta sopa es una deliciosa opción para disfrutar en la cena.

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