Sopa de cebolla sencilla

Sopa de Cebolla Sencilla

La sopa de cebolla es un plato tradicional y reconfortante que se consume en diferentes partes del mundo. Además de tener un sabor delicioso, es una opción económica y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una versión sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes:

• 4 cebollas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para servir
• Rebanadas de pan tostado

Preparación:

1. Pela y corta las cebollas en juliana fina.
2. En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Añade las cebollas cortadas y cocina hasta que estén caramelizadas, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
4. Una vez que las cebollas estén doradas, añade el caldo de pollo y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Para servir, coloca una rebanada de pan tostado en un plato hondo y vierte la sopa caliente por encima.
8. Espolvorea queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Tips:

• Puedes utilizar diferentes variedades de cebolla para darle más profundidad de sabor.
• Añadir un poco de vino blanco a las cebollas mientras se están caramelizando puede potenciar aún más su sabor.
• Si deseas una textura más espesa, puedes espolvorear un poco de harina sobre las cebollas antes de añadir el caldo de pollo.
• Acompaña la sopa de cebolla con una ensalada verde fresca para obtener un equilibrio de sabores.