Delicioso y fácil: receta de sopa de champiñones para sorprender a tus invitados

¿Qué necesitas para preparar una deliciosa sopa de champiñones?

• Ingredientes:
• 1 lb de champiñones frescos
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso para la Preparación de la Sopa de Champiñones:

Paso 1:

Limpia los champiñones con cuidado y córtalos en trozos.

Paso 2:

Pica la cebolla y el ajo finamente. En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 3:

Agrega los champiñones y revuelve bien. Salpimienta al gusto y cocina por unos 5 minutos.

Paso 4:

Añade el caldo de pollo y la leche.

Paso 5:

Deja que la sopa hierva a fuego medio por unos 15 minutos o hasta que los champiñones estén suaves.

Paso 6:

Retira la sopa del fuego y déjala enfriar un poco.

Paso 7:

En una licuadora, muele la sopa hasta que esté bien suave.

Paso 8:

Regresa la sopa a la olla y calienta a fuego medio-bajo

¡Lista tu sopa de champiñones!

Sirve y disfruta de una deliciosa sopa de champiñones caliente.

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