Prueba la mejor sopa de cocido con fideos: una receta fácil y sabrosa

¿Qué es la sopa de cocido con fideos?

La sopa de cocido con fideos es un plato tradicional de la gastronomía española que se elabora a base de los ingredientes que quedan después de cocinar un cocido. Es una forma estupenda de aprovechar las sobras de un cocido y convertirlas en un plato reconfortante y muy sabroso.

Ingredientes

• Fideos de la sopa
• Garbanzos
• Zanahoria
• Nabo
• Patata
• Un trozo de carne
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una cazuela, ponemos los garbanzos cocidos con la carne y los acompañantes del cocido, añadimos agua y la ponemos a hervir.
2. Cuando la zanahoria, el nabo y la patata estén blanditos, retiramos las verduras y la carne del caldo y los picamos todo a trocitos pequeños.
3. Añadimos los fideos a la cazuela y los cocemos durante unos minutos hasta que estén al dente.
4. Ponemos los ingredientes picados en el plato, le añadimos la sopa de fideos y servimos.

Consejos

Es importante saltear la carne y las verduras antes de agregar el agua, ya que este proceso realza el sabor. También puedes añadir perejil picado para dar un toque de frescura a la sopa.

Beneficios

Además de ser una comida rápida y fácil de cocinar, la sopa de cocido con fideos es un plato muy nutritivo. Los garbanzos son una fuente rica de proteínas, fibras y vitaminas. Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibras. Y los fideos son una fuente de hidratos de carbono complejos, necesarios para tener energía durante todo el día.

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