La receta más deliciosa de sopa de coditos con queso para sorprender a tu paladar

¿Qué es la sopa de coditos con queso?

La sopa de coditos con queso es una sopa de pasta muy popular en varios países latinoamericanos, como México, Colombia y Venezuela. Se trata de una sopa cremosa y deliciosa, que se prepara con coditos o codos - una pasta pequeña en forma de tubo - y queso fundido.

¿Cómo se prepara?

Para preparar la sopa de coditos con queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de coditos o codos
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de crema o nata líquida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

Paso 2: Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade los coditos o codos y el caldo de pollo, y cocina hasta que la pasta esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.

Paso 4: Agrega la leche, la crema o nata líquida y el queso rallado. Mezcla bien hasta que el queso se haya derretido y la sopa esté cremosa.

Paso 5: Salpimienta al gusto y sirve caliente.

Beneficios nutricionales de la sopa de coditos con queso

Si bien la sopa de coditos con queso no es la opción más saludable, puede aportar ciertos beneficios nutricionales cuando se consume con moderación. Los coditos son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía y son digeridos lentamente por el cuerpo. Por otro lado, el queso aporta una buena cantidad de calcio, proteínas y grasas saludables.

Conclusión

La sopa de coditos con queso es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Si bien no es la opción más saludable, puede ser una comida reconfortante y nutritiva cuando se consume con moderación. Prueba esta receta en casa y disfruta de su sabor cremoso y sustancioso.

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