Sopa de coditos con tomate

Sopa de Coditos con Tomate

La sopa de coditos con tomate es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta es sencilla de preparar y con ingredientes muy accesibles. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes

• 300 g de coditos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomate triturado
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca, para decorar

Preparación

Paso 1

En una olla grande, cocinar los coditos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Paso 2

En otra olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3

Añadir el tomate triturado y cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

Paso 4

Incorporar el caldo de verduras, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos, para que los sabores se mezclen.

Paso 5

Agregar los coditos cocidos a la salsa de tomate y caldo. Cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos, para que se incorporen los sabores.

Paso 6

Servir la sopa caliente, decorándola con hojas de albahaca fresca por encima. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

La sopa de coditos con tomate es una opción deliciosa para una comida rápida y reconfortante. La combinación de coditos con la salsa de tomate le da un sabor único y satisfactorio. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de coditos con tomate puedes visitar la categoría Sopas y cremas.